安徽信息工程学院是几本院校，需要根据该校在某生源地的录取批次来决定。因为安徽信息工程学院在安徽、江西是本科二批次招生，所以我们通常认为安徽信息工程学院在上述省份是二本大学（自2017年开始，安徽高考二批本科、三批本科合并为二批招生）；因为安徽信息工程学院在山东是本科一批次招生，所以我们通常认为安徽信息工程学院在山东是一本大学；因为安徽信息工程学院在江苏、福建、湖北、湖南是本科批招生的话，你也可以说安徽信息工程学院在这些省份是本科大学。
材料补充：
安徽信息工程学院（Anhui Institute of Information Technology） 是经教育部批准的独立设置的全日制普通本科高等学校。
2003年，安徽工程科技学院创办安徽工程科技学院机电学院；2010年，更名为安徽工程大学机电学院；2012年，安徽工程大学与科大讯飞股份有限公司合作创办安徽工程大学机电学院；2016年，经教育部批准转设为独立设置的全日制普通本科高等学校，并更名为安徽信息工程学院。