园艺专业和园林专业的区别主要有：
1、理论知识不同。
园艺要掌握生物学和园艺学的基本理论、基本知识。园林偏于设计更多要掌握结构性的工学知识。
2、针对性不同。
园艺专业主要针对作物的栽培方面。园林专业主要针对景观的设计、将园林植物按照生态原则合理运用到所设计的景观之中。
3、研究方向不同。
园艺很多研究偏重番茄、草莓这些果蔬植物。而园林做植物研究的话更多的就是研究园林景观树种、观赏的园艺花之类的。
材料补充：
园艺专业学习的课程主要有：农业微生物学、园林设计初步、植物生物技术导论、土壤学实验、微生物学基础、农业气象学、农业生态学、田间技术实验、园林工程、花卉育种学。
园林专业学习的课程主要有：土壤理化分析、气象学、土壤学、植物学、素描、钢笔风景画、三大构成、设计表现技法、制图基础、园林生态学、园林植物病虫害防治、园林艺术原理、园林史、园林管理等。