深圳技师学院开设有10个学院，下设31个专业：
1、中德智造学院：机电一体化技术专业、3D打印技术专业、 激光技术应用专业、工业机器人应用与维护专业、电梯工程技术专业。
2、设计学院：游戏设计专业、影视制作专业、工业设计专业、动画设计专业、广告设计专业、室内设计专业。
3、人文学院：航空服务专业。
4、信息与通讯学院：智能电子技术专业、互联网专业、通信网络应用专业、信息技术系专业。
5、商贸学院：电子商务专业（跨境电商方向）、现代物流专业、市场营销专业、商务文秘专业。
6、珠宝学院：珠宝鉴定与营销专业、首饰设计与制作专业。
7、交通学院：汽车维修专业、汽车钣金与涂装专业、新能源汽车检测与维修。
8、应用生物学院：生物技术专业、药物制剂专业。
9、传播工程学院：数字媒体应用技术、图文信息处理专业。
10、景观与生态学院：园林技术专业、环境艺术设计专业。