西南大学主要专业有：教育学、心理学、农学、特种经济动物饲养（蚕学）、食品科学与工程、生物科学、植物保护、蚕学、数学与应用数学、园艺、历史学、化学、农林经济管理、语言文学、物理学、动物医学、农业资源与环境、思想政治教育、英语、食品质量与安全、生物技术、电子信息工程、水产养殖学、动物科学、服装与服饰设计、纺织、风景园林、植物生产类、自然保护与环境生态类、环境科学与工程类、地理科学。
材料补充：
西南大学位于重庆市，是中华人民共和国教育部直属高校，教育部、农业农村部、重庆市共建的全国重点大学，是国家“世界一流学科建设高校”，"211工程"，"985工程优势学科创新平台”建设高校、“双一流”农科联盟成员高校，入选“111计划”、“2011计划”、“百校工程”、卓越农林人才教育培养计划、卓越教师培养计划、国家大学生创新性实验计划、国家级大学生创新创业训练计划、国家建设高水平大学公派研究生项目、国家大学生文化素质教育基地、中国政府奖学金来华留学生接收院校。