烟台南山学院专业主要有：车辆工程、软件工程、材料成型及控制工程、工业设计、金属材料工程、纺织工程、计算机科学与技术、电气工程及自动化、电子信息工程、交通运输管理、食品质量与安全检测、服装设计与工程、信息管理与信息系统、工商管理、物流管理、旅游管理、人力资源管理、市场营销、财务管理、汽车检测与维修、数控技术、商务日语、应用韩语、图形图像制作、食品生物技术、电厂热能动力装置、建筑装饰材料及检测、广告设计与制作。
材料补充：
烟台南山学院（Yantai Nanshan University）是教育部批准的全日制普通本科院校，由南山集团投资兴办，隶属于山东省教育厅。烟台南山学院坐落于山东省烟台龙口市，是山东省硕士学位授予立项培育建设单位。烟台南山学院创办于1991年，时名新华职业高中。2000年更名为南山职业技术学院，2005年，教育部同意在南山职业技术学院的基础上建立烟台南山学院，撤销原建制，批准学校实施本科教育，同时可举办专科层次的高等职业教育。烟台南山学院以“与真理为伍，与时代同步”为校训，意于追求真理，服务社会。