餐饮类专业学习的课程主要有饭店管理概论、现代饭店餐饮管理、现代饭店餐饮营销、餐饮服务、酒水知识与酒吧管理、厨房设计与管理、饭店英语、食品营养与卫生、中西餐知识、餐饮管理与服务综合实习、烹饪操作训练、中西点基本功训练、中点技能训练、西点技能训练、烹饪营养、烹饪卫生与安全、烹饪原料、菜肴制作技术等。
材料补充：
餐饮管理师职业水平考试申报条件如下：
一、助理餐饮管理师（具备以下条件之一者）：
1、本科以上或同等学历学生；
2、大专以上或同等学历应届毕业生并有相关实践经验者。
二、餐饮管理师（具备以下条件之一者）：
1、已通过助理餐饮管理师资格认证者；
2、研究生以上或同等学历应届毕业生；
3、本科以上或同等学历并从事相关工作一年以上者；
4、大专以上或同等学历并从事相关工作两年以上者。
三、高级餐饮管理师（具备以下条件之一者）：
1、已通过餐饮管理师资格认证者；
2、研究生以上或同等学历并从事相关工作一年以上者；
3、本科以上或同等学历并从事相关工作两年以上者；
4、大专以上或同等学历并从事相关工作三年以上者。